S’està celebrant a Madrid, a l’IES Hotel Escuela de la Comunitat de Madrid, el 6è Concurs de Talladors de Pernil de les Escoles d’Hostaleria d’Espanya. L’IES Balàfia està representat per Daniel Guasch Tomé, alumne de 2n del CFGM de Tècnic en Serveis de Restauració. Segur que serà una experiència molt enriquidora. Ànims, Dani!
